Seafoodie 2021

114 Seafoodie · Ausgabe 2021 # 26 · Gianluca Casini · Frutti di Mare GIANLUCA CASINI L'arte in Cucina Pizza Hawaii und Sahnesoßen-Mainstream kommen bei Gianluca nicht auf die Teller. Er hat sich voll und ganz der authentischen tos- kanischen Küche verschrieben und setzt bei allem, was er zubereitet auf Produkte in aller- bester Qualität. Für den SEAFOODIE bereitet er daher zwei Pastagerichte und ein Risotto als Premium- Versionen der Kategorie "ai frutti di mare" zu.