Seafoodie 2021

# 8 · Michael Reinhardt · Kabeljau 42 Seafoodie · Ausgabe 2021 MICHAEL REINHARDT Reinhardt's Restaurant Mit seiner "feinen" Landhausküche zelebriert Michael Reinhardt den Spagat zwischen Hummer, Gänseleber und Rindsroulade. Natürlich sind auch jegliche andere Leckereien aus demMeer fester Bestandteil seiner Speisekarte und so bereitet er für unseren SEAFOODIE gerne eine Trilogie vom Island-Kabeljau zu. Teil eins ist dabei die Ceviche vom Kabeljau, Teil zwei das Kabeljau-Kartoffel-Soufflé und Teil drei das Mosaik vom Kabeljau.