Seafoodie 2022

# 44 · Daniel Georgiev · Tarbouriech Auster 214 Seafoodie · Ausgabe 2022 Daniel Georgiev feiert in diesem Jahr sein 20-jähriges Jubiläum in Haltern, denn so lange ist es her, seit er mit seiner Frau Petra das Rats- hotel in der historischenAltstadt übernommen hat. Und in dieser Zeit hat er das Hotel an der Grenze von Ruhrgebiet und Münsterland als Destination für genussbegeisterte Foodies etabliert. Als Qualitätsfanatiker ist es Daniel eine große Freude, die Tarbou- riech Auster zuzubereiten, welche er würzig frisch mit Kaviar, Gewürzgurke und Apfel-Sellerie-Salat auf den Teller bringt. DANIEL GEORGIEV Ratsstuben * · Haltern am See