Seafoodie 2022

# 8 · Filip Czmok · Ōra King Salmon 48 Seafoodie · Ausgabe 2022 Der Guide Michelin sagt über die Küche des mit einem Stern ausge- zeichneten Bembergs Häuschen, sie sei "aromareich und ausdrucks- stark" und setzt auf "exquisite Produkte". Das können wir blind unterschreiben, denn das confierte Filet und das Tatar, welches Küchenchef Filip Czmok aus dem exquisiten neuseeländischen Pre- mium-Königslachs auf den Teller gezaubert hat, war sehr aromatisch und ausdrucksstark. FILIP CZMOK Bembergs Häuschen * · Euskirchen