Seafoodie 2022

Seafoodie · Ausgabe 2022 5 SEAFOODIE VOLUME II ! ES GEHT WEITER: Nachdem wir im vergangenen Jahr so viel Zuspruch und durchweg positives Feedback sowohl von den Küchenprofis als auch von den Lesern bekommen haben, stand schnell fest: Der SEAFOODIE geht in die nächste Runde. Und auch in diesem Jahr möchten wir euch mit die- sem Buch inspirieren und Produkte aus dem Meer nahe bringen, die ihr bestimmt noch nie probiert, gegessen oder selber zubereitet habt. Also fangt an zu blättern und schaut euch an, welche wunderbaren Kreationen 44 der besten Köchinnen und Köche unserer Region für uns und euch auf die Teller gezaubert haben. Wir wünschen euch ganz viel Spaß dabei und natür- lich wie immer maximalen Genuss! Euer Sascha Perrone & Christian van Belzen Vorwort