Seafoodie 2023

10 Seafoodie · Ausgabe 2023 Highlight 2023 · Island TAG 3 Am dritten Tag unserer Reise besuchen wir einen weiterver- arbeitenden Betrieb. Hier werden unter anderem auch die Ka- beljaus von Ölver Arnarsson, den wir an Tag zwei der Tour auf seinem Boot begleitet haben, zerlegt und verpackt. Das Ganze läuft unter dem Label "Island Fiskur", was nicht nur für ab- solute premiumQualität beim Fisch steht, sondern auch für einen optimalen Transport sorgt, wodurch der Fisch innerhalb von 48 Stunden aus demWasser ins Restaurant nach NRW kommt. WEITERVER- ABEITUNG