- Saison: Juli bis Dezember
- Geschmack: Fruchtig. Struktur erinnert an Queller (Salicorne)
- Zubereitung: Roh verarbeiten, kurz dämpfen oder frittieren in Tempura. Getrocknet und als Puder ein super Salzersatz. Färbt rot.
- Kombinierbar: Sehr viele Kombinationsmöglichkeiten, sowohl herzhaft als süß.
