Irisch-Moos-Alge
- Saison: Juli bis Oktober in kleinen Mengen verfügbar
- Geschmack: Leicht salzig; unverarbeitet ist die Irisch-Moos-Alge sehr hart
- Zubereitung: Kochen, um als Bindemittel zu benutzen. Die bindenden Stoffe lösen sich in Wasser auf. Auch als Chips zu frittieren.
- Kombinierbar: verwendbar in Pudding oder Aspik
